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コーレーグスでピリリと辛い沖縄風パッタイ
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コーレーグスでピリリと辛い沖縄風パッタイ-レシピのメイン写真

コーレーグスでピリリと辛い沖縄風パッタイ

アケボーノ・ボルケー
アケボーノ・ボルケー @cook_40280098

沖縄で安く手に入る沖縄そばの麺で何か作れないかと考え、思いつきました!暑い日にどうぞ!
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コーレーグスでピリリと辛い沖縄風パッタイ

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材料

約1人分
  • 沖縄そば麺 1袋
  • コーンビーフorスパム(具) 適量
  • ニンジン(具) 適量
  • タマネギ(具) 適量
  • キャベツ(具) 適量
  • ムキエビ(具) 数尾
  • もやし(具) 適量
  • 刻みネギ(具) 適量
  • ナンプラー(味付け) 大さじ2
  • オイスターソース(味付け) 小さじ1
  • 白だし(味付け) 小さじ1
  • おろしにんにく(味付け) 適量
  • おろししょうが(味付け) 少し
  • チリソース(味付け) 大さじ1
  • コーレーグース(味付け) 好きなだけ
  • シークヮーサー(味付け) 1個の半分
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作り方

  1. 1

    スパムorコンビーフを最初に炒めて油を出し残りの(具)を炒めます。

  2. 2

    具に火が通ってきたら、コーレーグースとシークヮーサー以外の調味料を加え味付けします。

  3. 3

    沖縄そばを加えさらに炒めます。そばを袋から取り出すときに、塊になっているようなら先に水でほぐしておきます。

  4. 4

    最後に火を止めて、コーレーグースとシークヮーサーと刻みネギを好きなだけ加えて完成です。

コツ・ポイント

沖縄そばの麺は太いため、少し味付けを濃い目にしてみました。あと面倒なので具はもやしやニンジンが既に切られた状態のものを使いました。一人分の時はこれが便利だと思います。あと間違えてハッシュドビーフを買ってしまいました。

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アケボーノ・ボルケー
アケボーノ・ボルケー @cook_40280098
2016/05/11 11:57に公開

このレシピのキーワード

パッタイ もやし スパム にんじん キャベツ シークワーサー 剥きエビ めん コンビーフ チリ 玉ねぎ

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