混ぜて美味しいチャーシューご飯
mimiusagi @cook_40023451
角切りだから早くて簡単！でも、味はしっかりチャーシューです！
このレシピの生い立ち
肉のかたまりはあるけどチャーシューを作る時間がないっ！なので肉を角切りにしました！
混ぜて美味しいチャーシューご飯
角切りだから早くて簡単！でも、味はしっかりチャーシューです！
このレシピの生い立ち
肉のかたまりはあるけどチャーシューを作る時間がないっ！なので肉を角切りにしました！
作り方
- 1
豚肩ロースを小さめの角切り、長ネギみじん切り、ショウガ千切り、ジャガイモ角切りにする。
- 2
豚肉を色が変わるまで炒め、ネギ、ショウガを加えて軽く炒める。
- 3
2に、砂糖、醤油、酒を加えてフタをして10分煮込む。
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- 4
3に、ジャガイモを加えてフタをして5分煮る。
- 5
4のフタを取り、みりん、ベイリーフ、五香粉、コショウを加えてとろみがつくまで煮詰める。好みで砂糖と醤油で味を調整する。
-
- 6
5が煮詰まって汁にとろみがついたら火を止めて炊きたてのご飯に加えてよく混ぜる。
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コツ・ポイント
味は好みで調整してください。ベイリーフと五香粉はなくても良いですが入れるとチャーシューっぽくなります。コショウを多めにするとアクセントになります。
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yuuki53jp -
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