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酒粕ガスパッチョ
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酒粕ガスパッチョ-レシピのメイン写真

酒粕ガスパッチョ

★★Yuko★★
★★Yuko★★ @cook_40054912

暑い日のおもてなしに。
このレシピの生い立ち
ガスパッチョに酒粕を入れてみたら違和感なく美味しかったので。

暑い日のおもてなしに。
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ガスパッチョに酒粕を入れてみたら違和感なく美味しかったので。

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酒粕ガスパッチョ

★★Yuko★★
★★Yuko★★ @cook_40054912

暑い日のおもてなしに。
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ガスパッチョに酒粕を入れてみたら違和感なく美味しかったので。

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ガスパッチョに酒粕を入れてみたら違和感なく美味しかったので。

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材料

5人分
  • トマト 2個
  • パプリカ 1/2個
  • きゅうり 1/2本
  • 玉ねぎ 1/8個
  • にんにく生姜味噌 大さじ2弱
  • オリーブオイル 少々
  • 酒粕 大さじ2
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    飾り用に、きゅうり、パプリカ、玉ねぎを小さな角切りにしておく。

  2. 2

    残りの材料全てをミキサーに入れ、氷、水と一緒に撹拌する。味を見て、塩・胡椒で味を整える。

  3. 3

    器によそい、1.の野菜を飾り、お好みでオリーブオイルを数滴かける。

コツ・ポイント

野菜は変えてもよよのですけど、あまり緑の野菜を入れないほうが、綺麗な赤になります。

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★★Yuko★★
★★Yuko★★ @cook_40054912
2014/06/27 23:52に公開
パリのコルドンブルーで、料理とお菓子のディプロム取得。でも、普段作るのは、家族に合わせた普通の料理。天然酵母パンも焼いてます♪
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このレシピのキーワード

ガスパチョ トマト キュウリ パプリカ にんにく 玉ねぎ

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