ほうれん草と蕎麦の海苔巻き
Tomiiraa @cook_40094678
ヘルシーで栄養満点！小腹が空いたときのおやつに。おつまみにも最適。
このレシピの生い立ち
幼い頃、祖母の家に遊びに行くとよくこの海苔巻きが出てきました。懐かしい祖母の味。
ほうれん草と蕎麦の海苔巻き
ヘルシーで栄養満点！小腹が空いたときのおやつに。おつまみにも最適。
このレシピの生い立ち
幼い頃、祖母の家に遊びに行くとよくこの海苔巻きが出てきました。懐かしい祖母の味。
作り方
- 1
ほうれん草を軽く洗う。鍋に湯を沸かし、ホウレン草を１分〜１分半茹でる。冷水にさらし冷やす。
- 2
蕎麦を茹でる(袋に書いてある時間通りに茹でる)。茹で上がったら、冷水で冷やす。
-
- 3
ほうれん草を束にして手で絞って水気を切る。まな板にのせる。海苔の幅より少し長めにカット。根は切り落とす。
-
- 4
海苔の上にほうれん草をのせ、手前から奥へ2回転くらい、くるくると巻く。今回は4分の1サイズの海苔を使用してます。
-
- 5
2回転巻いても海苔が長過ぎて余っていたら、海苔をカットして下さい。あらかじめカットしてから巻くとスムーズです。
- 6
蕎麦をまな板にのせ、束にして、海苔に合わせて長さを調整。
-
- 7
ほうれん草と同様に、海苔の上に蕎麦をのせ、手前から奥へ2回転くらい巻く。
-
- 8
海苔巻きを食べやすい長さにカットして皿に盛り付ける。
醤油か麺つゆでお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
海苔で巻くときに、あれば巻きすを使うが無くてもOK。私はいつも巻きす無しで作っています。
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