ふわふわ〜な、ちぎりパン
サユりんりん @cook_40107996
指でつぶれるくらい柔らかいシンプルなパンです。
アレンジも出来ますね！
このレシピの生い立ち
柔らかいパンを作りたくて色々試した結果のレシピです。
ふわふわ〜な、ちぎりパン
指でつぶれるくらい柔らかいシンプルなパンです。
アレンジも出来ますね！
このレシピの生い立ち
柔らかいパンを作りたくて色々試した結果のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに粉類をぜーんぶ入れて、混ぜます。
- 2
人肌に温めた牛乳と水をボールの淵から入れ混ぜます。
- 3
始めはボールの中で捏ね、まとまってきたら台に出して捏ねます。
もちろんボールの中でも大丈夫ですが。 - 4
生地が更にまとまってきたらバターを入れ、捏ねます！
とても捏ね辛くなりますが、頑張る！ - 5
再びつるんとなったら、ボールに戻し、一次発酵。
キッチンペーパーを濡らしボールへかぶせ、その上からラップします。 -
- 6
2倍くらいに膨らんだら、等分し型に入れます。１時間くらいで膨れましたが、天候などで左右されます。
好みで粉を振る。 -
- 7
二時発酵出来たら焼いていきます！
発酵の時間は30〜40分くらい。室内で放置。 -
- 8
180度に予熱したオーブンで12〜13分焼きます。
-
- 9
型から外してさまします。
- 10
角型で焼いたもの。
-
コツ・ポイント
ひたすら捏ねる！
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その他のレシピ
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