お米を研いでいつも通りの水加減にしてから昆布と塩を入れ、粒を外した軸を入れて風味をうつす。

軸を出してから普通に炊く。炊き上がったら取り外した粒をご飯の上にのせて炊飯器の蓋をしめて5分ほど置く。

混ぜてできあがり。