赤じその葉をよく洗います。
茎は取り除き、葉のみを使用します。
大きな鍋に赤じその葉と水を入れます。

砂糖を計量します。300ｇとなります。

点火して、強火で加熱します。

数分後、赤じその葉が緑色に変わります。

沸騰する直前に網などで赤じそを取り出します。

次いで、砂糖をすべて加えます。
レモン果汁を入れます。
最後に、クエン酸を加えて、混ぜ合わせます。

以上で完成です。
これからの季節にぴったりな、旬の手作りジュースです。

粗熱を取って、いただきます。
早めに冷やしたいときはボウルを2重にして、下のボウルに氷水を沢山入れると急速に冷やせます。

＊ひぃ＊さんが素敵なグラスで作ってくださいました。おいしそう～夏らしいおしゃれなれぽをありがとうございます。

たおちゃん1さんが素敵なルビーレッド色の赤じそジュースを作ってくださいました。れぽありがとうございます。

たおちゃん1さんが約10日後にリピして下さいました。
濃い赤じそジュースがなんだか神秘的です。れぽ感謝です♪

約3週間ぶりに作った赤じそジュース。甘酸っぱくて、おいしい～☆
赤じそは横浜の直売所で購入しました。
　　

くるみママさんが素敵なグラスで作ってくださいました。
炭酸で割ってもおいしいとのれぽに感謝です。

なおはるマンさんが自然な赤ジソ色のジュースを作ってくださいました。
夏にぴったりですね。れぽありがとうございます。

7/30 無農薬の赤ジソで作りました。
皆様のご意見を取り入れて、砂糖を100ｇ減らし、500ｇに。美味しかったです♪

Mon Chan11さんがまるで絵のようにきれいなれぽをお送り頂きました。
素敵なれぽをありがとうございます。

2015.6.17
一年ぶりに作った赤ジソジュース。
群馬県産の赤ジソに沖縄の砂糖と北海道の甜菜糖を半々にしました。

2015.6.27
再びルビーレッド色を再現すべく、今シーズン2度目の赤じそジュース。砂糖を300gと少なめに作りました

2015.7.6
Ami522さんが初の赤じそジュースを作ってくださいました。
レシピを選んでくださり、嬉しく感謝です。

2015.8.14
地元の赤ジソを使って、石垣島の砂糖で作りました。
色彩が鮮やかです。

2016.6.1
今年最初の旬の赤じそジュース。
初めて甜菜糖で手作りしました。
レモン果汁とクエン酸を共に入れます。

2016.6.1

今年最初の赤じそジュースを差し入れします。

melmarilynさんより、「3ℓ作って山歩き休暇に持って行きました。毎日大活躍。」との嬉しいれぽを頂きました。感謝。

あわ雪りんごさんから美しい色彩のおいしそうなれぽを頂きました。「私も6杯いけそう♫」
嬉しすぎるコメに感謝です♡

あわ雪りんごさんがリピしてくださいました。「前のと味や色が違うのも手作りの面白さですね☆」今回もきれいな色彩。感謝です♡

あわ雪りんごさんが今年も作ってくださいました。とてもきれいな色彩で、美味しそう。この季節ならではの楽しみですね。感謝です

赤しそ農家の★むささんより炭酸割りのつくれぽを頂きました。ありがとうございます。きれいな色、炭酸割りも美味しいですね。