マクロビ★幼児★グルテンミートの酢豚
みるくっきんぐ @cook_40053712
肉の変わりにグルテンミートを、ケチャップの酸味を利用した優しい味の幼児酢豚です
このレシピの生い立ち
子供に、食べられるレシピを増やしたくて考えました☆
今回はグルテンミートだけど、鶏肉や魚などで作っても良いですね！
マクロビ★幼児★グルテンミートの酢豚
肉の変わりにグルテンミートを、ケチャップの酸味を利用した優しい味の幼児酢豚です
このレシピの生い立ち
子供に、食べられるレシピを増やしたくて考えました☆
今回はグルテンミートだけど、鶏肉や魚などで作っても良いですね！
作り方
- 1
お野菜をすべてだいたい同じ位の大きさにカット、お子様に合わせたサイズに小さくカットして下さい
-
- 2
鍋にカットした野菜を入れひたる位の水を入れ、キッチンバサミで昆布を５ｍｍ位にカットして入れ、アクを取ながら軟らかく煮る
-
- 3
お子様に合わせた固さに軟らかく煮えたら、ざるにあげて水分を切る
出た煮汁は使うので冷ましておく - 4
グルテンと小麦粉を混ぜ、③の冷えた煮汁を少しずつ加えて生地が形成できる固さにする
汁が熱湯だとグルテンが固まるので注意 -
- 5
出来た生地を適度な大きさにスプンですくって片栗粉をまぶし、油でさっと揚げる、又はフライパンを熱して油をひき両目焼く
-
- 6
-
- 7
鍋にミートと★を入れて煮てミートに火を通したら、野菜入れ水溶き片栗でとろみをつけ、酢とごま油を入れる
- 8
器に盛って召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
薄味にしてあるので味の調節ください
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