CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ツバメウオお造り
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ツバメウオお造り-レシピのメイン写真

ツバメウオお造り

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
埼玉県

仙台以南に生息するツバメウオを活け造りに
このレシピの生い立ち
この魚種を食べたいと思っても、まず置いている魚屋、居酒屋はありません。つくれぽ云々とは無縁で、貴重なレシピを紹介。

仙台以南に生息するツバメウオを活け造りに
このレシピの生い立ち
この魚種を食べたいと思っても、まず置いている魚屋、居酒屋はありません。つくれぽ云々とは無縁で、貴重なレシピを紹介。

もっと読む

ツバメウオお造り

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
埼玉県

仙台以南に生息するツバメウオを活け造りに
このレシピの生い立ち
この魚種を食べたいと思っても、まず置いている魚屋、居酒屋はありません。つくれぽ云々とは無縁で、貴重なレシピを紹介。

仙台以南に生息するツバメウオを活け造りに
このレシピの生い立ち
この魚種を食べたいと思っても、まず置いている魚屋、居酒屋はありません。つくれぽ云々とは無縁で、貴重なレシピを紹介。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • ツバメウオ 1尾
  • ツマ 適宜
  • 大葉(あれば) 3〜5枚
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ツバメウオ(市場には滅多に出回らない魚です)

    • ツバメウオお造り作り方1写真
  2. 2

    頭部後方から包丁を入れ、ヒレ直近まで捌く

    • ツバメウオお造り作り方2写真
  3. 3

    両面、魚皮を含めた柵取りをする

    • ツバメウオお造り作り方3写真
  4. 4

    中央に走る中骨両端を基準にして魚皮から捌き取る

    • ツバメウオお造り作り方4写真
  5. 5

    左奥からツマ、大葉を置き、刺身をのせてお造りとする

    • ツバメウオお造り作り方5写真

コツ・ポイント

ヒレの発達した魚のため、エンガワを活かしてお造りに。生姜醤油がおすすめです。味はシマダイに似ています。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
2017/11/23 13:12に公開
埼玉県
釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと/ぬか漬け好きの発酵同盟(発酵同盟)No.1 会長/製菓衛生師/食品衛生責任者/教育職員1種(ドイツ語)/1級小型船舶操縦士 旧特定操縦/NATIONAL A/YouTubeとインスタ等で釣りと料理、グルメ動画を公開しています(ラクラクダ釣りちゃんねる)
もっと読む

このレシピのキーワード

大葉

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 洗い物2つ!スコップカニクリームコロッケ
  2. ホエーで割ったカルピス
  3. バジルヨーグルトのディップ
  4. 息子弁当149チキンカツ
  5. タコの唐揚げ
  1. 黄金比で簡単割下!とろとろ卵の絶品親子丼
  2. かまぼこチーズの磯辺揚げ(風)♪
  3. 10分で作れるロー・プロテインバー。
  4. ☆白ネギの青い部分はおつまみに☆
  5. ホワイトデーに♥ホワイトチョコクッキー
  6. Honey Cornbread
  7. Broccoli Cheese Gratin for a Crowd
  8. Delightful Deviled Eggs for a Crowd
  9. Baked Macaroni and Cheese
  10. Pecan pie
  1. 鳥の丸焼き
  2. ご飯にもつまみにも♪ヤーコンの味噌炒め♪
  3. もち麦サラダ✨
  4. 簡単✩ツナ&もやしの和風マヨサラダ♪
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20082859
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close