強力粉半分に砂糖とイーストを隣り合わせにして入れる。残りの半分に塩と無塩マーガリンを入れておく。

ボールに入れたイーストをめがけてぬるま湯を全部入れる。ゴムべらで山芋状になるまで2分くらい混ぜる。

別にしておいた塩と無塩マーガリンの入った強力粉をボールに入れる。ひとまとまりになるまで混ぜる。

ひとまとまりになったら、ボードの上に出しよく捏ねる。

艶やかになってきたら、半分にし、片方に黒ごまを混ぜる。

40度で30分発酵をさせる。

発酵したら、ガスを抜き8分割にスケッパーで分ける。丸め直して布巾をかけベンチタイム。

綿棒で伸ばし、ベーコン、チーズ、枝豆など入れたいものを乗せる。上に胡椒をふる。
※胡椒が苦手な時は抜いてもよい。

成形が終わったら40度で30分２次発酵わさせる。

発酵を終えたら、ハサミで切り込みを入れる。

200度で20分焼く。あとは焼き色を見ながら調整する。