★の白玉粉と水を混ぜて、耳たぶくらいのかたさになるまでよくこね、食べやすい大きさに丸める。白玉は型で抜いてもよい。

鍋にたっぷりのお湯を沸かして白玉をゆでる。お湯の上に白玉が浮かんで来たら、さらに１分ほどゆでて冷水にとり冷ます。

キウイは皮をむいて、いちょう切りにする。もも、パイナップルは食べやすい大きさに切る。

器に白玉と果物を盛りつけ、サイダーを注いでさくらんぼを飾る。