夏野菜のケーク・サレ おもてなしにも☆
夏野菜で作る 彩り綺麗なケークサレ☆パーティーやお土産に喜ばれます♬
焼き立てでも、冷めてからでも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
旬のお野菜を美味しくお洒落にいただくレシピを、と考えました。
具材は、お野菜の嬉しい効果を考えて（抗酸化作用作用など☆）食べて綺麗になれる組み合わせをチョイス♬
夏野菜のケーク・サレ おもてなしにも☆
夏野菜で作る 彩り綺麗なケークサレ☆パーティーやお土産に喜ばれます♬
焼き立てでも、冷めてからでも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
旬のお野菜を美味しくお洒落にいただくレシピを、と考えました。
具材は、お野菜の嬉しい効果を考えて（抗酸化作用作用など☆）食べて綺麗になれる組み合わせをチョイス♬
作り方
- 1
カボチャ、パプリカ、ウインナーは1㎝角に切る。オクラはさっと茹でて半量を刻む（4本）。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル小さじ1（分量外）を熱し、みじん切りにした玉ねぎ、コンソメ、塩を入れ 炒める。
- 3
玉ねぎかしんなりしてきたら、カボチャ、パプリカ、ウインナーを入れ炒める。
-
- 4
ボウルに卵を割りいれ、よくほぐし、オリーブオイル、牛乳を入れて混ぜる。
-
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを併せて、④にふるい入れる。粉っぽさがなくなるように混ぜる。
-
- 6
⑤のボウルに炒めた野菜（③）を入れて混ぜ合わせる。
とろけるチーズも割いて入れる。 -
- 7
パウンドケーキ型にはオーブンペーパーを引く。
オーブンを180度に予熱しておく。
- 8
型に生地を半分流し入れ、長いままのオクラを一直線に並べ（切った時に断面が出る）残りの生地を流し入れて 平らにならす。
-
- 9
オーブンに入れ、180度で45分ほど焼く。竹串を刺して、生地がついてこなければ完成。
-
- 10
焼き立ても 翌日冷めても 美味。
【一台分 全量 1135kcal.】
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- 11
今回は、かぼちゃ、ヤングコーン、インゲン、オクラ、玉ねぎ。旬の夏野菜で☆
-
- 12
☆ポイント☆
ベーキングパウダーと薄力粉を合わせて混ぜるとき、混ぜ過ぎると膨らまなく、生焼けになり易いので注意‼︎ -
コツ・ポイント
お野菜は季節のものを、彩り良く（赤、黄、緑があると綺麗です）取り入れてください。
カボチャは入ると甘みとほくほく感が出て、オススメです。
焼き時間は その時の気温や湿度によって 変わるので、様子を見ながら調節して下さい。
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