シュガーフリー☆男子納得の厚揚げ生姜焼き
うちゅう食堂 @cook_40235059
味付けは甘酒としょうゆだけ！男子も納得、食べ応え抜群のヴィーガン仕様、厚揚げしょうが焼きです。
このレシピの生い立ち
お肉や砂糖を使わなくても、おいしくて食べごたえもあり、夫や食べ盛りの男子も喜ぶしょうが焼きを作りたかったので試行錯誤して誕生したレシピです。
わが家では必ずおかわりしてくれる定番おかずになりました！
シュガーフリー☆男子納得の厚揚げ生姜焼き
味付けは甘酒としょうゆだけ！男子も納得、食べ応え抜群のヴィーガン仕様、厚揚げしょうが焼きです。
このレシピの生い立ち
お肉や砂糖を使わなくても、おいしくて食べごたえもあり、夫や食べ盛りの男子も喜ぶしょうが焼きを作りたかったので試行錯誤して誕生したレシピです。
わが家では必ずおかわりしてくれる定番おかずになりました！
作り方
- 1
厚揚げを厚さ1センチくらいに切り（大きさは好みで）、両面に茶こしなどで片栗粉を薄く振っておく。
- 2
フライパンに油を入れて熱し、厚揚げを両面カリッとするまで焼いて、取り出しておく。
- 3
2のフライパンに甘酒としょうゆ、おろししょうがを入れて軽く煮たたせ、ブクブク泡が出るまで少し煮詰める。
- 4
焼いた厚揚げをフライパンに戻し入れて、3と絡めて完成！
コツ・ポイント
厚揚げは分厚く切りすぎるよりも薄めに切った方がしょうがだれの味を堪能できます。時間がなければ１のプロセスを飛ばしてもいいのですが、１のプロセスを踏むことで食べごたえが出て、タレもよく絡んで格段においしくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20084325
