農家の食卓〜まるごとパクチーサラダ〜

Name: 農家の食卓〜まるごとパクチーサラダ〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: パクチー 好きなだけ; オリーブオイル 少々; 塩 少々

ことのはファーム @cook_40128255

根っ子から葉先までパクチーの全部を美味しく食べられます。
根は甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
パクチーの根っ子は加熱すると美味しいと教えてもらったので作ってみました。

農家の食卓〜まるごとパクチーサラダ〜

ことのはファーム @cook_40128255

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材料

パクチー好きなだけ
オリーブオイル少々
塩少々

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作り方

1

パクチーをしっかり洗って土や石を落とす。特に根っ子部分。
2

地上部と根を切り分ける。
3

根は切らずにラップをして600wのレンジで2分程加熱する。
4

地上部は食べやすい大きさに切る。
5

３，４をお皿に盛りつけてオリーブオイルと塩をお好みでかければ完成！

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つくれぽ

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ことのはファーム @cook_40128255

2018/01/29 09:56に公開

2017年から兵庫県丹波市で農薬・除草剤を使わずに少量多品目で年間150種類ほどのお野菜を育てている「ことのはファーム」と申します。うちの野菜を使った「畑のレシピ」をご紹介させて頂きます。＼あなたの不調、野菜不足が原因かも／【ことのはファームLINE公式アカウント】収穫出来てる野菜や直売会情報などがご確認いただけますhttps://lin.ee/n652Uqp

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