夏野菜の揚げ浸し
HiiRRoo @cook_40266587
夏野菜を揚げてひたすだけの簡単レシピ～
ちょっとした夏のおもてなしにも♡
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アプリでひらく作り方
- 1
茄子は4等分にし、皮のほうに切り込みをいれる
- 2
オクラは、産毛がついているので水洗いし、長いへたとガクを取り除きキッチンペーパーで水気をしっかりとる
- 3
ズッキーニは、縦4等分にする
- 4
カボチャは種を除き、5mm幅くらいに切る
- 5
180℃に熱した油で、切った野菜を素揚げする
(揚げ時間の目安はカボチャは3分ほど、その他の野菜は1分ほど) - 6
皿に野菜を盛り付け、めんつゆと、すりおろしたしょうがをかけてできあがり
コツ・ポイント
☆夏野菜は上記の材料を目安で、用意できるもの数種類を組み合わせた方が彩り的にもキレイです
☆すべての野菜が揚がったら、熱いうちにめんつゆにひたし、すぐに食べたほうが野菜の甘味もでておいしいです
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