椎茸は軸をカットし、薄切りにする。カットした軸も縦に薄切りにする。

牛肉は食べやすい大きさにカットして、すりおろしニンニク、醤油をもみ込んでおく。

フライパンに油をひき、牛肉を炒める。椎茸をすべて入れて更に炒める。

コチュジャン、オイスターソースで味付けをする。

ゴマとネギをのせる。