にんじんの皮をむき、ピーラーで薄くスライスします。沢山巻きたい方は多めに！もやしはさっと水洗いし、青じそは半分にカット。

スライスしたにんじんを、沸騰させたお湯に10秒ほどくぐらせます！（そのまま巻けそうなら省いてもOK）

お肉を広げ、塩胡椒で下味をつけ、青じそ、にんじん、もやしの順でのせ、くるくるーっとまきます。

★もやしがこぼれそうになるので、お肉で包み込むように、きつく巻かなくても大丈夫です！巻いたら巻きおわりを下に！

フライパンに油をひき、巻きおわりを下にして中火で焼きます。ひっくりかえしながら全体に焦げ目がついたら、蓋をします。

野菜が蒸し焼きにされて、しゅーしゅー音が！水が出るので火加減は強めで大丈夫！もやしに火が通って透明になれば焼きあがり。

大根おろし、かいわれをお好みでのせて 、ポン酢や焼肉のタレでいただきます(ฅ'ω'ฅ)✧
野菜のしゃきしゃき食感が素敵！