①のれんこんに豚キムチをのせぎゅ～と押し付けて形を整えます。

フライパンにごま油を熱して肉の面を下にして焼きます。焼き色が付いたらひっくり返し蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにします。

シュレッドチーズをのせてさらに蓋をして焼きます。
チーズがとろ～り溶けたら出来上がり。

ひき肉の代わりに豚小間切り落としを刻んて同じように作っても違った食感で美味しいです。