フルーツロールケーキ :［節分］:
碧莉:） @cook_40148558
メレンゲでふわふわ！今回は型が大きく、薄く作ってしまったのですが、通常のパットを使えばしっかり分厚く作れます！
このレシピの生い立ち
節分に向けて大きく、薄くてもふわふわなロールケーキを作りたかったので
フルーツロールケーキ :［節分］:
メレンゲでふわふわ！今回は型が大きく、薄く作ってしまったのですが、通常のパットを使えばしっかり分厚く作れます！
このレシピの生い立ち
節分に向けて大きく、薄くてもふわふわなロールケーキを作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳、バターをレンジで温めて溶かす
- 2
卵白をボールに入れ少し塩を入れる。
泡ができてきたら○の砂糖を半分に分けて入れてツノがしっかり立つまでメレンゲをつくる - 3
卵黄に●の砂糖と蜂蜜と油、お好みでバニラエッセンスを入れて白くなるまで混ぜる
□1を加える - 4
オーブンを180度12分でセットする
□3に少しメレンゲをいれてなじませる - 5
メレンゲを二回に分けて泡を潰さないように混ぜる
-
- 6
高い位置から中心に向かって型に流し込む。
- 7
2、3回型を落として空気を抜く
ベラでそっとならす - 8
オーブンで12分焼く
- 9
焼きおわったら焼き目の方にラップをはりつけて裏返す
焼いてたシートを剥がし裏にもラップをはりつけて冷ましておく - 10
十分に冷めたらラップを剥がす
巻き終わりの部分を斜めに切る - 11
生クリームを巻き始めが多く巻き終わりが少なくなるようにのせ、お好みのフルーツなどを巻き始めの方によせてのせて巻く
-
- 12
2月8日 ［フルーツロールケーキ］の人気検索でトップ10入りさせていただきました
ありがとうございます:)
コツ・ポイント
しっかりとしたメレンゲを作ること！
空気抜きをわすれないとこ！
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