ジューシー！ふんわり鶏小間餃子
桜田町ユウイチ @cook_40154251
家にある鶏ももをつかって、ジューシーな餃子を作ってみました。
このレシピの生い立ち
肉の粒を大きくすればジューシーな餃子が作れるか。実験料理です。
ジューシー！ふんわり鶏小間餃子
家にある鶏ももをつかって、ジューシーな餃子を作ってみました。
このレシピの生い立ち
肉の粒を大きくすればジューシーな餃子が作れるか。実験料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を１ｃｍ弱の小間切れにします。
-
- 2
にらは１ｃｍ弱に切ります。
生姜の皮をむいたものはすりおろして下さい。 - 3
差し湯以外すべて混ぜます。粘り気がでるまで混ぜてください。
-
- 4
具を皮に包みます。
-
- 5
フライパンに大さじ1の油をまんべんなくひき、十分熱したとこに餃子を並べていきます。
- 6
並べ終えたら直ぐに熱湯をかけ、ふたを閉じて蒸し焼きにします。
- 7
フライパンの水が減ってきたら、ふたを取り餃子を焦がします。
- 8
これは中身。
ジューシー＋ふんわりできたので成功でした。 -
コツ・ポイント
具にニンニクを１片（５ｇ）いれてもよいと思います。
また、具は１晩寝かすと馴染んておいしくできると思います。
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