エリンギは半分に切って、薄切りにする。

フライパンにエリンギを入れて、水分が飛ぶまで中火で炒める。
水分が出て、良い香りがしてくる。

ボウルに移して、調味料を加えて熱いうちに絡める。

タッパーや保存瓶に入れて冷蔵庫で20分ほど馴染ませて出来上がり。
保存は冷蔵庫で2〜3日くらいで食べきりましょう。