クレソンは1〜2cm長さに切る。
にんにく・生姜はみじん切りにする。
★を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油・にんにく・生姜・ひき肉を入れて熱し、ひき肉の色が変わるまで強火で炒める。

ご飯を入れてほぐしながら水分を飛ばすように炒める。

クレソン・★を加えて、フライパンに少し焼きつけるように炒める。
塩・こしょうも加えて味をととのえる。

お皿に盛る。