作り方
- 1
卵をボールに割り入れ、水と調味料を加え溶きほぐす。
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- 2
卵焼き用のフライパンを熱し、サラダ油を入れキッチンペーパーで塗り広げる。
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- 3
②に①の半量を入れ全体に広げる。
手前(または奥)から巻いていく。
(弱火よりやや強めで) -
- 4
巻いた卵焼きをフライパンの奥に寄せて②のキッチンペーパーで油を塗り広げる。
- 5
卵液の残りを入れ、全体に広げる。卵焼きを箸で少し持ち上げながら卵焼きの下にも卵液を入れる。
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- 6
奥から手前に向かってクルクルと巻き上げたら完成♪
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コツ・ポイント
お弁当用にするため、白身をしっかり溶きほぐさずに作ってください。
綺麗に溶きほぐすと水分が出やすくなります。
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