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茹でキャベツのザーサイ肉そぼろあんかけ
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茹でキャベツのザーサイ肉そぼろあんかけ-レシピのメイン写真

茹でキャベツのザーサイ肉そぼろあんかけ

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

茹で野菜、サラダ、豆腐に。味付きザーサイでしっかり味。とろみつけると野菜とからみやすく食べやすいです。ザーサイ消費にも。

このレシピの生い立ち
以前アップしたレシピを参考に試作品として、ひき肉400gでいろいろなものに使おうと作ったところ、知らないうちに息子が食べていて『美味しい!』と。
ならば、きちんと分量計り、レシピアップしようと思いました。

茹で野菜、サラダ、豆腐に。味付きザーサイでしっかり味。とろみつけると野菜とからみやすく食べやすいです。ザーサイ消費にも。

このレシピの生い立ち
以前アップしたレシピを参考に試作品として、ひき肉400gでいろいろなものに使おうと作ったところ、知らないうちに息子が食べていて『美味しい!』と。
ならば、きちんと分量計り、レシピアップしようと思いました。

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茹でキャベツのザーサイ肉そぼろあんかけ

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

茹で野菜、サラダ、豆腐に。味付きザーサイでしっかり味。とろみつけると野菜とからみやすく食べやすいです。ザーサイ消費にも。

このレシピの生い立ち
以前アップしたレシピを参考に試作品として、ひき肉400gでいろいろなものに使おうと作ったところ、知らないうちに息子が食べていて『美味しい!』と。
ならば、きちんと分量計り、レシピアップしようと思いました。

茹で野菜、サラダ、豆腐に。味付きザーサイでしっかり味。とろみつけると野菜とからみやすく食べやすいです。ザーサイ消費にも。

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材料

  • キャベツ 適量
  • 豚ひき肉 200g
  • ザーサイ(味付き) 50g
  • 長ネギ 1/2本
  • 人参 3㎝
  • 輪切り唐辛子 お好みの量
  • ごま油 大さじ1
  • タレ
  • ※醤油、酒 各大さじ3
  • ※砂糖 大さじ2
  • ※みりん 大さじ1
  • 水 200cc
  • 片栗粉 大さじ1(同量の水でとく)
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作り方

  1. 1

    ザーサイ、長ネギ、人参をそれぞれみじん切りにする。

    キャベツは一口大に切り、サッと茹でる。

    • 茹でキャベツのザーサイ肉そぼろあんかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油ひき、輪切り唐辛子、長ネギを炒める。
    ひき肉を加え、さらに炒める。
    ひき肉多少赤くても大丈夫です。

    • 茹でキャベツのザーサイ肉そぼろあんかけ作り方2写真
  3. 3

    人参加え、さらに炒める。

    • 茹でキャベツのザーサイ肉そぼろあんかけ作り方3写真
  4. 4

    ザーサイ加え、さらに炒める。

    • 茹でキャベツのザーサイ肉そぼろあんかけ作り方4写真
  5. 5

    ※のタレを加え、さらに炒める。

    味をなじませる。

    ★この段階でそぼろとして食べても美味しいです。

    • 茹でキャベツのザーサイ肉そぼろあんかけ作り方5写真
  6. 6

    とろみつける場合

    水加え煮立たせる。
    大さじ1の片栗粉を同量の水で溶いて流し入れ、とろみつける。
    出来上がり。

    • 茹でキャベツのザーサイ肉そぼろあんかけ作り方6写真
  7. 7

    この2つのレシピをアレンジして作りました。
    チンゲン菜のザーサイ肉あんかけID20372707

    • 茹でキャベツのザーサイ肉そぼろあんかけ作り方7写真
  8. 8

    焼肉のタレID18960350

    • 茹でキャベツのザーサイ肉そぼろあんかけ作り方8写真

コツ・ポイント

味付きザーサイでしっかり味に仕上がります。
1の材料は大きさ揃えた方が食感、見た目にもオススメです。
タレ…焼肉のタレで代用OK。大さじ4で。

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まこさんど
まこさんど @cook_40055887
2017/12/02 00:31に公開
東京都
恒例の家庭菜園今年もししとう、ミニトマト、ピーマンを植えました🍅🫑…簡単なものばかり💦🫐…毎年収穫できますクックパッドを通じて多くの方と交流がもてて嬉しいです🎵情報交換やおしゃべり…皆さまとの繋がりに感謝💗食卓を囲む人数が減り、料理するのもスローペースに…好きなものはリピリピ…2026年クックパッドニュース掲載🌟柔らか鶏むね肉の南蛮漬け。作りおきにも  レシピ本4回、クックパッドニュース5回掲載     🌟ヘルシー。もやしのチーズピカタ  レシピ本、クックパッドニュース4回掲載🌟鶏ひき肉ともやしの照り焼きハンバーグ  レシピ本4回、他いろいろ掲載レシピ🌟たたききゅうりの胡麻味噌あえ  クックパッドニュース2回掲載2025年の活動🌟天かすと塩昆布のおにぎり🌟簡単!厚揚げ麻婆豆腐。食べるラー油で🌟トマトと塩昆布の冷奴。おつまみにも…US版クックパッドに掲載していただきましたクックパッドニュース掲載レシピ⭐️殿堂入り つくれぽ5300件超のりんごのタルトタタン⭐️キャベツ甘酢漬け⭐️もやしの豚肉巻き⭐️もやしハンバーグ🌟ちくわと卵の焼肉のタレ炒め🌟柔らか鶏胸肉の南蛮漬け。作り置きにも🌟キウイの保存方法。新聞紙で🌟ヘルシーデザート 黒蜜きな粉寒天🌟茹で卵アレンジ たらこマヨ和え 朝食にも🌟油揚げのひき肉詰め焼き。お弁当にも良かったら是非お試しくださいな2025年のレシピ本掲載🌟クックパッド大好評レシピ人気ランキング簡単!いり卵!電子レンジで!お弁当にも🩷レシピ本掲載は25冊以上ありがとうございます東京在住🏠娘&息子は社会人息子は結婚し近くに住んでいます孫ちゃんもうすぐ2歳成長ぶり、可愛さに癒されています🥰可愛い文具やキッチン雑貨集めも好きこれからもよろしくお願いします🙇
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 片栗粉 にんじん キャベツ 豚ひき肉 酒 トウガラシ 長ネギ

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