簡単!副菜!チンゲン菜の搾菜肉あんかけ

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

チンゲン菜の色や味をいかしたくて万能肉あんかけをのせました。肉あんかけは、ホカホカごはんやお豆腐とも相性バッチリです。

このレシピの生い立ち
ザーサイは万能選手!ひと瓶で何通りも楽しめます。焼肉のたれを使っているので簡単!チンゲン菜のあざやかな緑色も食欲誘います。

簡単!副菜!チンゲン菜の搾菜肉あんかけ

チンゲン菜の色や味をいかしたくて万能肉あんかけをのせました。肉あんかけは、ホカホカごはんやお豆腐とも相性バッチリです。

このレシピの生い立ち
ザーサイは万能選手!ひと瓶で何通りも楽しめます。焼肉のたれを使っているので簡単!チンゲン菜のあざやかな緑色も食欲誘います。

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材料

2人分
  1. チンゲン菜 2株
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 味つきザーサイ 20g
  4. 長ねぎ 1/2本
  5. 輪切り赤とうがらし 少々
  6. ※焼肉のたれ 大2
  7. カップ1/2
  8. 片栗粉 小1
  9. ごま油、塩、胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切り、ザーサイは千切りにする。

  2. 2

    ごま油大1で長ねぎ、赤とうがらしを炒め、香りが出たらひき肉加えて炒める。ザーサイも炒める。

  3. 3

    ※を加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    片栗粉と同量の水で水溶き片栗粉を作り、とろみをつけ、塩、胡椒で味を調える。

  5. 5

    チンゲン菜は縦4つに切り塩茹でし水気切り、温かいうちに器に盛り肉あんかけをたっぷりかける。
    食べやすく切っても。

  6. 6

    ☆ザーサイが余ったらこちらもオススメです。

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  7. 7

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  8. 8

    ☆チンゲン菜が余ったら

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  9. 9

    ★チンゲンサイの切り方について★
    家族から
    「この切り方だと食べにくい〜」と…
    お好みで食べやすく切ってくださいね

コツ・ポイント

チンゲン菜は最後に茹でて、あつあつを召し上がってください。肉あんかけはいろいろ活用できるのでマスターすると便利です。

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まこさんど
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