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麹の米粉蒸しパン♪
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麹の米粉蒸しパン♪-レシピのメイン写真

麹の米粉蒸しパン♪

クックFJ4IA2☆
クックFJ4IA2☆ @cook_40101790

甘酒と酒粕の麹の旨さがブレンドされた
身体に優しい豆蒸しパンです♪
このレシピの生い立ち
酒粕と甘酒を使うことで、オイルなしでもしっとりとした蒸しパンに仕上がります♪

甘酒と酒粕の麹の旨さがブレンドされた
身体に優しい豆蒸しパンです♪
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酒粕と甘酒を使うことで、オイルなしでもしっとりとした蒸しパンに仕上がります♪

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麹の米粉蒸しパン♪

クックFJ4IA2☆
クックFJ4IA2☆ @cook_40101790

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身体に優しい豆蒸しパンです♪
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酒粕と甘酒を使うことで、オイルなしでもしっとりとした蒸しパンに仕上がります♪

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材料

４個分
  • 米粉 ８０ｇ
  • 全粒粉 ２０ｇ
  • ベーキングパウダー 小１
  • 卵 １個
  • 甘酒 大４
  • 酒粕 ５０ｇ
  • 豆乳 大２
  • ミックス甘納豆 １００ｇ
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作り方

  1. 1

    甘酒と酒粕を用意します。酒粕は、小さくちぎります

    • 麹の米粉蒸しパン♪作り方1写真
  2. 2

    卵・甘酒・酒粕・豆乳を深めの容器に入れ、バーミックスでペースト状にします

    • 麹の米粉蒸しパン♪作り方2写真
  3. 3

    米粉・全粒粉・ＢＰをボールに入れてよくかき混ぜます。ミックス甘納豆の飾りの分を残して、粉に馴染ませます

  4. 4

    馴染んだ所に、ペースト状にした液体を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせます

  5. 5

    型に等分に生地を流し込み、飾り用の甘納豆を散らします。蒸気が上がった蒸し器の中で１０分程一気に蒸しあげます

コツ・ポイント

酒粕は、包丁で切り刻んでおくとペースト状にしやすいと思います

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クックFJ4IA2☆
クックFJ4IA2☆ @cook_40101790
2018/02/03 04:17に公開

このレシピのキーワード

米粉 豆乳 甘納豆 卵 全粒粉 甘酒

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