【15分】行者大蒜の和風ペペロンチーノ★
mayukuro2 @cook_40053954
2月、京都の八百屋さんにも行者にんにくが並び始めました＾＾
行者にんにくの風味を活かしたぺペロンチーノはいかがですか♪
このレシピの生い立ち
行者にんにくが大好きで、卵とじにしてよく食べます＾＾
今回は和風パスタにアレンジ♪
【15分】行者大蒜の和風ペペロンチーノ★
2月、京都の八百屋さんにも行者にんにくが並び始めました＾＾
行者にんにくの風味を活かしたぺペロンチーノはいかがですか♪
このレシピの生い立ち
行者にんにくが大好きで、卵とじにしてよく食べます＾＾
今回は和風パスタにアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹で始める。
＊後で使いますので、茹で汁を80ccほど取っておいてください☆
- 2
行者にんにく、玉ねぎ：適度な大きさにざく切りに。
にんにく：みじんぎりor輪切りに。
- 3
フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐辛子を加え、オイルに香り付ける。
- 4
行者にんにく、玉ねぎ、シメジを加え、さっと炒める。
- 5
パスタの茹で汁 大さじ3を加え、ぐるぐる混ぜながら少し煮る。
＊水分がなくなるまで煮る必要はありません、軽くでOK。
- 6
茹で上がったパスタを5のフライパンに加え、パスタの茹で汁 大さじ2と醤油（麺つゆ）と共に混ぜ合わせる。
- 7
程よく水分がなくなったら、火を止め、盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
＊あっさり味がお好みの方は醤油を、少し甘めでこってり味がお好みの方は麺つゆでどうぞ＾＾
＊パスタをゆでる際は、袋に書いてある時間よりも気持ち短めに。
＊5の工程が終わった段階で、まだパスタが茹で上がっていない場合は、火を止めてもOK。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175819
