エビニラ餃子ぷりぷりです
ごまやきとり @cook_40144506
ニラの風味とプリプリのエビの相性が抜群です。家族にも予想以上の大反響。子供も一緒に作りました
このレシピの生い立ち
むきエビが余っていたので
エビニラ餃子ぷりぷりです
ニラの風味とプリプリのエビの相性が抜群です。家族にも予想以上の大反響。子供も一緒に作りました
このレシピの生い立ち
むきエビが余っていたので
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り。ニラと青ネギを小口切りにします
- 2
ひき肉にニンニク、ニラ、青ネギ、調味料★を加えてよく混ぜる
- 3
むき海老は5mm程度に切り、具に混ぜます
-
- 4
少スプーン一杯程度の具を、餃子の皮に包みます
- 5
ごま油(分量外)をひいて温めておいたフライパンに餃子を広げます
- 6
中火で3分ほど焼いて、餃子の底にこんがり焼き色がついた頃に、水50mlを加えて蓋をします
- 7
3分程度中火で蒸し焼きにし、餃子の具が透けて見える位になったら、蓋をとります
- 8
水分がなくなるまで焼いて完成
コツ・ポイント
写真の餃子は合挽きを使っていますが、私は豚ひき肉を使う方が好きです
エビはなるべく潰さずに、ただし、形が大きいので餃子の皮に包む時に皮を破らないように注意
おろしショウガはチューブでもOK
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