しらすと山椒の佃煮
クルパンツ @cook_40159541
山椒のピリリとしらすがベストマッチです。
このレシピの生い立ち
先日キャンプにいった際に、山に自生している山椒の木があって、そこに実がたくさんなってたので取ってきて作りました。
しらすと山椒の佃煮
山椒のピリリとしらすがベストマッチです。
このレシピの生い立ち
先日キャンプにいった際に、山に自生している山椒の木があって、そこに実がたくさんなってたので取ってきて作りました。
作り方
- 1
山椒の実の下ごしらえをする。山椒の実を熱湯で数分ゆでてから、一時間くらい水煮さらしてあく抜きする。
-
- 2
あく抜きした山椒は水気を切り、しらすと醤油、みりんと汁気がなくなるまで煮詰める。
-
コツ・ポイント
汁気がしっかりなくなるまで煮詰めた方が保存もききます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20088548
