めかぶ酢でさっぱり!スタミナそば

toitoitoi6
toitoitoi6 @cook_40169163

暑い日にずるずるっと!
残った具にご飯を入れて食べてもおいしいです♩
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりしたものが食べたくて作りました

めかぶ酢でさっぱり!スタミナそば

暑い日にずるずるっと!
残った具にご飯を入れて食べてもおいしいです♩
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりしたものが食べたくて作りました

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材料

6人分
  1. そば乾麺 6人前
  2. きゅうり 2本
  3. みょうが 2〜3個
  4. 青じそ 10枚
  5. たくわん(あれば 3枚
  6. 納豆 2パック
  7. めかぶ 3パック
  8. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  9. ごま 大さじ1
  10. 温泉卵 6個
  11. 細ねぎ 適量
  12. めんつゆ(かける用) 適量

作り方

  1. 1

    そばは時間通り茹でて、水でしめておく

  2. 2

    きゅうり、青じそ、みょうが、たくわんは粗みじん切りにする

  3. 3

    ボウルに2の材料と納豆とめかぶをたれごと入れて、めんつゆとごま油を入れよく混ぜる

  4. 4

    皿にそばを盛り、3をかけ、温泉卵を乗せ、小口切りにした細ねぎを散らす

  5. 5

    めんつゆをお好みの量かけて、よく混ぜる食べる

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薬味、ニンニク、ごま油が好きな二児のワーママです!家は農家なので、消費レシピを考えることに奮闘してます。
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