コクありキーマ豆カレー
ayujunp @cook_40091740
少量のひき肉をプラスすると豆カレーなのにコクがでます
このレシピの生い立ち
豆カレーにしたかったけどコクが足りないなぁと思い、ひき肉を入れてコクを出しました。
コクありキーマ豆カレー
少量のひき肉をプラスすると豆カレーなのにコクがでます
このレシピの生い立ち
豆カレーにしたかったけどコクが足りないなぁと思い、ひき肉を入れてコクを出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルで香りが出るまで炒める
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- 2
玉ねぎのみじん切りを1に入れて炒め、ひき肉を入れて炒める
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- 3
2にひき肉の色が変わったられ人参みじん切りとじゃがいも1センチ角切りを入れて炒める
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- 4
3にセロリの1センチ角切りを入れてサッと炒めたら、水を切ったレンズ豆を入れて他の具となじませる
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- 5
4にトマトの水煮缶、ウスターソース、コンソメ、カレー粉、クミン、ガラムマサラを入れて混ぜ、蓋をして5-10分煮る
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- 6
味見をして塩加減を調整。ヨーグルトを入れて辛味を調整する。
-
- 7
ご飯の上にかけて、お好みで温泉卵をトッピング
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は鷹の爪の種は完全に取り除きましょう。
次の日ケチャップを足してパンに挟んで食べたらめっちゃ美味しかったです。
つくれぽ
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