鍋にお湯を沸かし、しらたきを1〜2分くらい湯でてザルにあける。長さ10〜20センチ程度になるよう切っておく。

鶏肉・豆苗を食べやすい大きさに切る。シソを刻む。

鍋に水・顆粒だし・鶏肉を入れて火にかけ、鶏肉に火が通ってきたらしらたきを入れて塩・コショウ・醤油で味をつける。

③をお皿に盛り付け、豆苗・シソを散らし黒胡椒を降ったら完成！！
お好みで柚子胡椒を添えてどうぞ！