ストウブでカジキマグロとタコのトマト煮
まりもと小太郎ラブ @cook_40094649
カジキマグロを使いたかったので作りました
このレシピの生い立ち
いつもは鶏肉などでトマト煮を作りますが、今日は魚介で作りました
忙しい日は煮込むだけなので簡単です
連れはパスタと、私はパンと頂きました
ストウブでカジキマグロとタコのトマト煮
カジキマグロを使いたかったので作りました
このレシピの生い立ち
いつもは鶏肉などでトマト煮を作りますが、今日は魚介で作りました
忙しい日は煮込むだけなので簡単です
連れはパスタと、私はパンと頂きました
アプリでひらく作り方
- 1
カジキマグロとタコは一口大に切り、ボールに入れて白ワインとハーブソルトで下味をつけておく
- 2
しめじは一つずつに手でわけ、ほうれん草はよく洗ってから3～5センチ位に切りそろえておく
- 3
玉ねぎとニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルで鍋で炒めて、お好みで鷹の爪とイタリアンハーブを入れる
- 4
下味をつけたカジキマグロとタコ、ほうれん草としめじも鍋に入れて色が変わるまで炒める
- 5
ホールトマトとミックスビーンズ各1缶白ワインは適量まわし入れハーブソルト少々とフュメドポワソン顆粒、月桂樹を入れ煮込む
- 6
20分位煮込んで味をお好みに調えたら出来上がり
コツ・ポイント
魚介の臭みが気になったらドライイタリアンハーブを入れるといいと思います
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