ヘチマは、皮をむいで種ごと拍子木に切る｡ナス･ピーマン･大葉も好きな大きさに切る ｡

フライパンで豚肉をさっと炒めて全部の材料を入れサラダ油(大1)を混ぜ込み、炒める。

調味料を入れ味見をして醤油で好みの濃さにする。

ごま油少々をお好みで加えても美味しくなります。