【合わせ具材】中華みそで麻婆豆腐＠丼・鍋
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「中華みそ」で作る麻婆豆腐です。一皿にする他、麻婆丼やお鍋のトッピングに御活用下さい！
このレシピの生い立ち
●合わせ具材用のレシピを少し定番風にしたレシピです。
●レシピのサイドレシピとして。
※麻婆豆腐を使ったレシピはこちら。
のせ鍋☆麻婆豆腐をのせた野菜味噌鍋
→レシピID : 20184511
【合わせ具材】中華みそで麻婆豆腐＠丼・鍋
「中華みそ」で作る麻婆豆腐です。一皿にする他、麻婆丼やお鍋のトッピングに御活用下さい！
このレシピの生い立ち
●合わせ具材用のレシピを少し定番風にしたレシピです。
●レシピのサイドレシピとして。
※麻婆豆腐を使ったレシピはこちら。
のせ鍋☆麻婆豆腐をのせた野菜味噌鍋
→レシピID : 20184511
作り方
- 1
□ネギ、きのこをみじん切りにする。
□豆腐を1cmのサイの目に切る。
□調味料を合わせておく。 - 2
○ごま油を入れ、フライパンを温める。
○挽肉を入れ、塩・胡椒し、肉をほぐしながら炒める。 - 3
○ほぐれてしっかり火が通ったら、ネギ、茸を入れ炒める。
○豆腐を入れ、水分をとばす。 - 4
○合わせ調味料をよく混ぜてから回し入れ、手早くまぜる。○煮たったら4分前後そのまま煮て完成。
コツ・ポイント
●挽肉が手元になかったので、鶏肉を包丁で細かく切り刻みました。
●麻婆豆腐の具はお好みでいろいろ変化させてみて下さい。
●きのこの量はエリンギで1本分くらいです。
●「中華みそ」は市販のチューブ味噌を使用しています。
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