ごぼうは皮をむき、斜め薄切りにしてから千切りにして30秒くらい水にさらす。

フライパンにオリーブオイルを引き熱し、水気を切ったごぼうを炒める。

しょうゆ、バルサミコ酢、みりんを加え炒める。

ナッツとはちみつを加えて絡めれば出来上がり。