ジャガイモの皮をむき、小さくしたら鍋に入れ、ジャガイモが浸るくらい水を入れた後に塩を小さじ1.5ほど入れて7〜8分茹でる

ジャガイモを茹でている間に玉ねぎを細切れにする。

フライパンに玉ねぎをいれて、きつね色になるくらいまで焼く。
火が通ったらひき肉を入れて混ぜながら焼く。

ザルにあげてあったジャガイモをスプーンなどで潰す
*ダマができないように注意

⑤に先ほどの玉ねぎとお肉を入れて混ぜ合わせる。
塩コショウを振って味を整える
ここで味見をしておくと◎

混ぜ終えたら、コロッケの形を作る。表面は滑らかになるように
写真では8個ですが実際は10個分くらいできます

小麦をまぶす

鍋に油を入れ適量入れて170度にする(温度計がない場合は泡がプツプツみえたら)

油を温めている間に、溶き卵とパン粉を用意する。
コロッケの具を溶き卵にくぐらせてパン粉をつける

1分半ほどしたらひっくり返し、両面がきつね色になるようにする

あげ終わったコロッケはキッチンペーパーの上に置いて油をきる
→盛り付けたら完成☆