ジャガイモを一口大に切り塩ゆでする。その間にオイルでチキンをこんがりと焼く。塩と胡椒はお好みで。

一旦チキンを皿によけ、ゆでたジャガイモを同じフライパンで焼く。鍋肌に醤油大さじ2をジュワっと入れて風味をつけました。

ジャガイモのオイルが気になる方はそのまま粉吹きいもにしましょう。チキンに火を通しすぎそうならここで盛り付けます。

ジャガイモを別の皿に移し、フライパンに合わせ調味料（☆全て）を入れます。少し煮詰めます。

チキンを肉汁と共にフライパンに戻し、ミックスベジタブルも加えます。チキンはここで完全に火を通してもソテーだけでもOK。