作り方
- 1
ボウルに湯、マーガリン、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる
- 2
1が人肌ぐらいの温度になったらドライイーストも入れてさらによく混ぜる
- 3
2に強力粉を半量入れてよく混ぜる
- 4
残りの強力粉、塩、甘納豆も入れて今度はゴムベラに持ち替えて混ぜる
- 5
粉っぽさが無くなったらラップをして2倍に膨らむまで一次発酵
- 6
9等分(1個約52g)したあとラップまたは濡れ布巾をかぶせて15分寝かせる
- 7
生地を丸め直したあと、スクエア型に並べて霧吹きで水を吹きかけ、ラップまたは濡れ布巾をかぶせ、1.5倍になるまで二次発酵
- 8
180度で余熱したオーブンで15分焼いたら出来上がり
コツ・ポイント
しっかりと発酵させることかな
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