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超簡単きゅうりのパリンコ漬け
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超簡単きゅうりのパリンコ漬け-レシピのメイン写真

超簡単きゅうりのパリンコ漬け

みかんsan35
みかんsan35 @cook_40068686

パリパリ漬けのような浅漬けのような？朝作ってお昼に食べるのにちょうどいい
このレシピの生い立ち
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材料

ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ大１袋
  • きゅうり ５本
  • 水 ４００cc
  • 塩 小さじ２
  • すし酢 大さじ３
  • 赤唐辛子 ２本位
  • かつおだし袋 １パック
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作り方

  1. 1

    きゅうりは洗って所々ピーラーで皮をむき５ミリ厚さの小口切りにする
    小鍋に調味液を煮立てて１分程煮る

  2. 2

    • 超簡単きゅうりのパリンコ漬け作り方2写真
  3. 3

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし３～５日で食べきる
    （保存は出汁袋を取り除きつけ汁ごと）

    • 超簡単きゅうりのパリンコ漬け作り方3写真
  4. 4

    冷えると少し緑色がくすんだ感じになるのですが味はよく染み込んでます。

コツ・ポイント

所要時間は３０分
冷蔵庫で冷やして置く時間は含みませんが(笑)
パリパリ漬けは工程が３回ですが
一回でも十分食べられます。ただし長期保存は向きません。

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みかんsan35
みかんsan35 @cook_40068686
2016/05/24 04:55に公開
里山生活を堪能したい！というのが最近の欲望ですね(笑)
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このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ

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