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コンニャク入りキンピラごぼう 旨い!
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コンニャク入りキンピラごぼう 旨い!-レシピのメイン写真

コンニャク入りキンピラごぼう 旨い!

テキサスオヤジ
テキサスオヤジ @cook_40060934

ご飯に、お酒に美味しいよ。作り置きしておくと便利です。
このレシピの生い立ち
朝ごはんのおかずとして作り置き用に。

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コンニャク入りキンピラごぼう 旨い!

テキサスオヤジ
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材料

  • ごぼう 1本
  • コンニャク 1個
  • すり胡麻 お好きなだけ
  • 好みで 唐辛子 1−2本
  • ごま油 大匙1
  • 炒めよう油 適量
  • 醤油 大匙2位
  • 砂糖 小さじ1−2
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作り方

  1. 1

    コンニャクを縦に4つに切り、2−3ミリに切る。水で洗い、よく水切りをする。

    • コンニャク入りキンピラごぼう 旨い!作り方1写真
  2. 2

    ごぼうを洗い、ピーラーで皮をむいた後、ごぼうをピーラーでそぐ。水洗いして灰汁取して水けを切る。

    • コンニャク入りキンピラごぼう 旨い!作り方2写真
  3. 3

    フライパンに炒めよう油を中火で熱する。コンニャクを先に炒めて水けを完全に飛ばす。

  4. 4

    次にそいだごぼうを加えて炒め火が通ったら砂糖を全体に混ぜ、醤油を入れて全体に味付けする。

  5. 5

    すり胡麻を入れる。好みで唐辛子を入れるとピリっとする。

コツ・ポイント

特にない。好みで最初にニンニクを入れてもいい。

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テキサスオヤジ
テキサスオヤジ @cook_40060934
2014/08/19 19:26に公開
20代にアメリカに渡り、起業。40年弱会社経営。日本に戻りリタイアして長崎県の海辺で大蔵大臣とヨーキーに仕えて飲んだくれの毎日。その日まで、美味しい料理を食べて行く準備中!
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう こんにゃく トウガラシ

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