炊き込みご飯〜新生姜たっぷり〜

Name: 炊き込みご飯 〜新生姜たっぷり〜
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 新生姜 約60; 酒 15cc; 醤油 15cc; 出汁または水 400cc; あおさ海苔 適量; 塩 2つまみ; ※あわ米 大1

☆☆クック☆☆ @cook_40271070

とてもシンプルな炊き込みご飯ですが、醤油の香ばしさと生姜の程よい香りでクセになる美味しさです♬
このレシピの生い立ち
食の嗜好が和食になった頃に覚えました。
炊き込みご飯は、具材を沢山用意するイメージですがこれが生姜のみ！
お手軽だけど本格的なのでよく食卓に並びます。

炊き込みご飯〜新生姜たっぷり〜

☆☆クック☆☆ @cook_40271070

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材料

2合分

米 2合
新生姜約60
酒 15cc
醤油 15cc
出汁または水 400cc
あおさ海苔適量
塩 2つまみ
※あわ米大1

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作り方

1
生姜は水洗いし皮付きのまま千切りにし、米を磨ぐ。
2
全ての材料を炊飯器に入れ炊く。
(鍋炊は、蓋をし強火にかけ沸騰したら弱火にし、10分。火を止めて更に10分に蒸らす。)
3
仕上げに乾燥あおさ海苔をふる。

コツ・ポイント

・新生姜の千切りは丁寧に。太いと口の中に残る感じがしてしまいます。
・薄口醤油をお持ちの方は、塩を入れず大さじ1のみで結構です。
・私は栄養バランスを考えて、あわ米や押し麦等気分で入れています。入れなくてもOKです(^-^)/

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つくれぽ

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☆☆クック☆☆ @cook_40271070

2016/05/21 07:27に公開

そうだ、料理を作ろう！と思った方へ。美味しいもの自分でも作りたい！でもどうしたら作れるの？という悩みを一緒に共有ましょう(^-^)/美味しいご飯で楽しいことや幸せをいっぱいもらっている私。食べる事大好きですよろしくお願いします。

このレシピのキーワード

ご飯海苔新しょうが酒米

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