マヨ不要 簡単♡夏味ポテトサラダ

Kazuhappy
Kazuhappy @cook_40064143

夏にぴったりあっさり味。だけど、オリーブオイルとガーリックパウダーで風味アップ。お食事は勿論、ビールのお供に、お弁当に!
このレシピの生い立ち
皆んな大好きポテトサラダ。でもマヨネーズが苦手だったり、合わせる具の下茹でが大変だったり。簡単、マヨネーズなし、でもコクがあって美味しいポテトサラダを目指しました。

マヨ不要 簡単♡夏味ポテトサラダ

夏にぴったりあっさり味。だけど、オリーブオイルとガーリックパウダーで風味アップ。お食事は勿論、ビールのお供に、お弁当に!
このレシピの生い立ち
皆んな大好きポテトサラダ。でもマヨネーズが苦手だったり、合わせる具の下茹でが大変だったり。簡単、マヨネーズなし、でもコクがあって美味しいポテトサラダを目指しました。

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材料

4人分
  1. ジャガイモ 1袋
  2. 冷凍枝豆 半袋
  3. ハム 1パック
  4. オリーブオイル 大さじ1〜2
  5. 大さじ1
  6. 適量
  7. 胡椒 適量
  8. ガーリックパウダーまたはハーブソルト 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモを茹でて皮をむき、つぶす。

  2. 2

    お芋を茹でる間に、ハムを1センチ角に切り、枝豆をさやから出す。枝豆は、調理しているうちに自然に解凍されます。

  3. 3

    潰したお芋に、ハム、枝豆、調味料全てを入れてよく混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

オリーブオイルの量はお好みで。お弁当の時はガーリックパウダーは控え目にしてます。
写真は、大葉とミニトマトを添えてあります。

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家族の為に頑張ってくれている夫に捧げるレシピです。お手伝い頑張ってる子供たちでも毎日でも、簡単に作れ、栄養のバランスが良く、アレンジできるレシピをと思ってます。
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