鯵のお刺身に(さばけません、すみません！)塩をふって臭みと余分な水気を抜く。

しばらく置いて、少々のお酒(日本酒でも焼酎でも白ワインでも)で洗い水気を拭いて一口大に。

コチュジャン、薄口醤油、すりおろしにんにく、すりごまと混ぜる。

アボカドを一口大に切り、混ぜ合わせて胡麻油でコーティング。