南瓜のそぼろあんかけ

Name: 南瓜のそぼろあんかけ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 南瓜 小1/2個（約500g）; 白葱 10cm; 生姜 大２; 豚ミンチ 100g; 胡麻油 大１; ◆昆布だし 100cc; ◆酒 大１; ◆甜菜糖 大１; ◆自然塩 ひとつまみ; ◆醤油 大1/2; 万能葱（小口切り） 適宜; 水溶き片栗粉 大１

uki345 @cook_40054866

妙高産の赤皮栗南瓜を使ったそぼろあんかけです。生姜風味が美味しい〜♪
このレシピの生い立ち
妙高で買ってきた赤皮栗南瓜を彩りよくいただけるメニューを…

南瓜のそぼろあんかけ

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

南瓜小1/2個（約500g）
白葱 10cm
生姜大２
豚ミンチ 100g
胡麻油大１
◆昆布だし 100cc
◆酒大１
◆甜菜糖大１
◆自然塩ひとつまみ
◆醤油大1/2
万能葱（小口切り）適宜
水溶き片栗粉大１

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作り方

1

南瓜は一口大に切り、ラップをして電子レンジ600wで２分加熱する。
2

白葱・生姜はみじん切りにする。
3

フライパンで胡麻油を熱し２を炒め、香りが立ってきたら、ミンチを炒める。
4

１の南瓜を加え、◆を順に入れ、味を調える。
5

器に盛り、万能葱を飾ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

塩を加えることで自然な甘味が際立ってきます。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2014/08/19 12:51に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

そぼろあんかけかぼちゃ豚ひき肉酒こねぎしょうが長ネギ

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