しらす（ちりめんじゃこ）ガーリック
mtg♡ @cook_40093476
しょっちゅう使っています♪
調味料なし！
しらすの塩分だけで十分おいしい
ごはん、パン、パスタ、サラダなんにでも合う♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノにしらすを加えたのがキッカケだったかな？
しらす（ちりめんじゃこ）ガーリック
しょっちゅう使っています♪
調味料なし！
しらすの塩分だけで十分おいしい
ごはん、パン、パスタ、サラダなんにでも合う♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノにしらすを加えたのがキッカケだったかな？
アプリでひらく作り方
- 1
しらすは水分が多ければキッチンペーパーなどに広げて水気を切る。
ニンニクは薄切り、鷹の爪は種を取って小口切りに。 - 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、しらすを入れ弱火にかける。フツフツじわじわ揚げ焼きにする感じ
※油ハネ注意 -
- 3
火が強いとニンニクと鷹の爪があっという間に焦げてしまいます。
じっくり揚げ焼きにするイメージで。 - 4
しらすの水分が飛んでカリカリになったら完成。
ごはん、パン、パスタ、茹で野菜、、何にでも合いますよ♪
-
コツ・ポイント
弱火をキープすることくらいです。
しらすのカリカリ具合はお好みで♪
そのままおつまみとしてはもちろん、ごはん、パスタ、パン、（茹で・焼き）野菜、サラダのドレッシング替わりにも。
味の移ったオリーブオイルがおいしいです！
つくれぽ
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