夏野菜煮込みカレー
mokachoko @cook_40033590
根菜野菜とステーキ肉は焼いてからトッピングしています！夏野菜がいっぱい煮込まれたカレーになっています。
このレシピの生い立ち
今回はバーモンドカレー甘口を頂いたので、大人味にする為に、ニンニクやショウガなどを使いました。それと夏野菜は小さめに切って食べやすくしました。
夏野菜煮込みカレー
根菜野菜とステーキ肉は焼いてからトッピングしています！夏野菜がいっぱい煮込まれたカレーになっています。
このレシピの生い立ち
今回はバーモンドカレー甘口を頂いたので、大人味にする為に、ニンニクやショウガなどを使いました。それと夏野菜は小さめに切って食べやすくしました。
作り方
- 1
玉ねぎのあらみじんです。
-
- 2
ニンジンイチョウ切り！
-
- 3
ジャガイモは食べやすい大きさに切り、水につけておきます。
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- 4
ナスも小さめ煮切りました。
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- 5
かぼちゃは適当な大きさに切りました。
-
- 6
ステーキ肉は大きめにカットします！玉ねぎ、ピーマンも切っておきます。
-
- 7
ステーキ肉はニンニクと焼いて別にとっておきます。
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- 8
レンコン、ゴボウは多めの油でやきます。
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- 9
玉ねぎのみじん切りを炒めてからすべての野菜を炒めて煮込みます。
-
- 10
コツ・ポイント
ルーを入れる時は火をとめて入れます。
今回はステーキ肉だったので、肉は別にしておき、煮込みません。
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