濃厚あっさり☆緑の冷製アボガドスパゲティ
酸っぱいの大好きな方は試してみて☆オイルもマヨもクリームも不使用！アボガドの濃厚な味にレモンの酸味と醤油がベストマッチ♬
このレシピの生い立ち
アボガド大好きで、酸っぱいものも大好き！ある日アボガドの変色を防ぐために使ったレモン、そこに醤油を足したら美味〜！パスタに絡めたら美味しくて！以来20年近くずっと作ってるオリジナルです。
濃厚あっさり☆緑の冷製アボガドスパゲティ
酸っぱいの大好きな方は試してみて☆オイルもマヨもクリームも不使用！アボガドの濃厚な味にレモンの酸味と醤油がベストマッチ♬
このレシピの生い立ち
アボガド大好きで、酸っぱいものも大好き！ある日アボガドの変色を防ぐために使ったレモン、そこに醤油を足したら美味〜！パスタに絡めたら美味しくて！以来20年近くずっと作ってるオリジナルです。
アプリでひらく作り方
- 1
用意するもの、これだけ！あと塩も。
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- 2
2リットルくらいのお湯を沸かし、スパゲティ200gを時間指定通りに茹でます。沸騰したら塩を小匙2入れます。
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- 3
レモンは半分に切り、たねを除き、絞ります。絞る際にフォークをレモンに刺し、グリグリしながら絞ると簡単に絞り汁が取れます。
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- 4
こんな感じで。
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- 5
アボガドを縦半分に切り、タネを除き、ボールに入れます。
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- 6
フォークを使いボールのヘリで潰しながら混ぜていきます。あと胡椒も振って混ぜます。
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- 7
ざっくり混ざったら、今度は醤油を入れます。よく混ぜます。ペースト状で少し粗めにアボガドが残っていて全然OK！
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- 8
スパゲティが茹で上がったら湯切りし、冷水で少し洗います。
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- 9
麺はよく水気を切ってアボガドペーストの中に投入して混ぜます。
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- 10
盛り付けて、出来上がり！
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コツ・ポイント
レモン汁の量や醤油の量は個人の好みがあるので、各々加減してみて下さい☆麺はどの種類にも合います。好みでシーフードミックスを加えたり生ハムを添えると贅沢☆
少量を盛り付けてオードブル感覚で出すのも◎。酸っぱいのが苦手な人には不向きです。
つくれぽ
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