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牛肉と野菜のオイスターソース炒め
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牛肉と野菜のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

牛肉と野菜のオイスターソース炒め

coco(虎子)
coco(虎子) @cook_40088281

野菜をたくさん採れるひと品です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を使いたい時に考えて出来たレシピです。

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牛肉と野菜のオイスターソース炒め

coco(虎子)
coco(虎子) @cook_40088281

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材料

2人分
  • 牛肉 120g
  • セロリ 50g
  • エリンギ 50g
  • しめじ 50g
  • なす 90g
  • パプリカ 30g
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆塩・こしょう 適量
  • ☆おろし生にんにく 小さじ1/2
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • *ラーメンスープ 小さじ1/2
  • *お湯 20cc
  • *砂糖 小さじ1/2
  • *オイスターソース 大さじ1
  • *ゴマ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉は☆印で下味をつけて軽く揉んでおく。セロリは筋を取り、斜め切りにして水にさらし、残りの材料はひと口大に切る。

    • 牛肉と野菜のオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    油をひいたフライパンで牛肉を軽くいため、お皿に取る。
    野菜を火の通りにくい順番に入れて炒める。

    • 牛肉と野菜のオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    野菜に火が通ったら牛肉を戻し入れ、*印を混ぜ合わせたものを回しかけて、さっと炒め合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

牛肉の下味のおろし生にんにくは、チューブのものを使用しました。

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coco(虎子)
coco(虎子) @cook_40088281
2014/06/25 08:33に公開
主婦歴〇〇年で、やっと最近、作ることが楽しくなってきました。日々の食事が自分の体を作っているという事を意識するようになって、なるべくたくさんの種類の野菜を採るよう心がけています。良かったら、ブログも覗いてみて下さい♪moncheri50.exblog.jp
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 牛肉 シメジ セロリ 片栗粉 エリンギ パプリカ ラーメン にんにく 酒

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