ショウガ、にんにく、長ねぎをみじん切りにする。

フライパンを火にかけ、サラダ油を入れ、にんにくとショウガと豆板醤」を香りが出るまで弱火～中火で２～３分炒める。

豚ひき肉を入れ、火が通ったら、火を止め、麻婆豆腐の素、さいの目に切った豆腐を入れる。

家はいつも　このマボちゃんを使ってます。スーパーで１００円くらい。

火をつけ、弱火～中火で静かにかきまぜ煮立てる。最初は固めですが、だんだん豆腐から水分が出てきて、かき混ぜ易くなります。

３分位煮込んだら、仕上げに、長ねぎのみじん切りとごま油を回し入れ、強火で煮立たせたら出来上がり。